বুধবার, জুন ২৬, ২০১৯

কলারোয়া নিউজ

প্রধান ম্যেনু

সাতক্ষীরার সর্বাধুনিক অনলাইন পত্রিকা

রমজানে তালের শাসের তৃপ্তিতে কলারোয়ার অনেকে

কলারোয়ার ধানদিয়া ও আশপাশের বিভিন্নগ্রামে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে অসংখ্য তালগাছ। এই তালের অপরিপক্ক অবস্থায় ভেতরে থাকে সুস্বাদু পানিযুক্ত নরম শাস। তালের শাস গ্রাম বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহি খাবার হিসেবে অনেক আগে থেকে দেশের সর্বত্র পরিচিতি। রোযার কারণে বর্তমানে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে ক্রেতা সাধারনের কাছে।

ইফতারের আগমুহুর্তে অন্যন্য খাবার কেনার সময় ছোট-বড় সবাই তালশাসের দোকানে ভিড় জমায়। ইফতারে তালের শ্বাসখেয়ে মানুষ তাদের আত্মার শান্তি মিটায় ,বিশেষ করে এই গরমের দিনে তালের শাস খেয়ে মানুষ তাদের প্রাণজুড়ায়, কেউ কেউ তাল শাস কিনে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেয়ে থাকেন।

বছরের একটা নির্দিষ্ট সময়ে তাল গাছে তাল ধরে। বর্তমানে গাছে তাল ধরেছে এবং ওই সব তালে শ্বাস হয়েছে। তাল গাছে শ্বাস হওয়া শুরু হয় মে-জুন মাসের দিকে। আর ঠিক তখনই গ্রাম-গঞ্জে তালের শ্বাস খাওয়ারধুম পড়ে যায়। অনেকে আবার গ্রাম অঞ্চলে গিয়ে ভ্যানে করে তাল কিনে এনে একটু বেশি মূল্যে শহরে বিক্রি করে থাকেন। নিজেদের সংসারের একটু উন্নতি এবং বাড়তি আয়ের জন্য।

কলারোয়া উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজার ঘুরে তালের শাস বিক্রি করতে দেখা যায়। কয়েকজন তাল বিক্রেতার সাথে কথা বললে তারা জানায়, তালের শাস গ্রাম-বাংলার একটি জনপ্রিয় ও সুস্বাদু খাবার। আমরা গ্রামে গিয়ে গাছ থেকে তাল পাইকারি দরে কিনে এনে বিভিন্ন হাটে বাজারে শাস খুচরা বিক্রি করে থাকি। তাল শাস বিক্রি করতে প্রচুর খাটুনি হয়। তাল শাস বিক্রিতে লাভ বেশ ভালোই হয়। তাল শাস বিক্রি করে লাভের টাকা দিয়ে সংসারের খরচ যোগাতে পারি।

অপরদিকে উপজেলার কয়েকজন বয়স্ক ব্যক্তি জানান, তাল আমাদের গ্রাম বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহি খাবার, এর শাস খুবই সুস্বাধুকর একটি খাবার, আবার এই তাল পাকলে হরেক রকমের পিঠা-পুলি তৈরি করা হয়ে থাকে গ্রাম বাংলায়। বাড়িতে বাড়িতে তালের পিঠা বানানোর ধুম পড়ে যায়। কিন্তু আবহমান কালের ডিজিটাল যুগে তালের গাছ গ্রাম থেকে ক্রমান্বয়ে হারিয়ে যাচ্ছে। আগে তাল গাছে বাবুইপাখির বাসা সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে ঝুলে থাকতো। তাল গাছ কেটে ফেলার পর সেখানে কেউ আর গাছ লাগচ্ছে না। তাল গাছ এখন বিলুপ্ত প্রায়।

একই রকম সংবাদ সমূহ

কলারোয়ায় পল্লী বিদ্যুতের ভুতুড়ে বিল : মিটারে ওঠেনি অথচ বিলে বেশি ইউনিট!

কলারোয়ায় পল্লী বিদ্যুতের ভুতুড়ে বিলে দিশেহারা হয়ে উঠেছেন শত শতবিস্তারিত পড়ুন

কলারোয়ায় জমিজমা সংক্রান্ত বিরোধে সংঘর্ষ ॥ ১১জন আহত ॥ আটক ২

কলারোয়ায় জমিতে বেড়া দেওয়াকে কেন্দ্র করে উভয় পক্ষের সংঘর্ষে ১১জনবিস্তারিত পড়ুন

কলারোয়ায় কৃষক-কৃষাণীদের প্রশিক্ষণ কর্মশালা সম্পন্ন

কলারোয়ায় কৃষক-কৃষাণীদের দুই দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা সম্পন্ন হয়েছে। বুধবার উপজেলাবিস্তারিত পড়ুন

  • অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ ও পঁচা চিনির সিরা দিয়ে সাতক্ষীরার ভাগ্যকুলের মিষ্টি!
  • সাতক্ষীরায় পুলিশে চাকুরী পাইয়ে দেয়ার নামে দুই প্রতারক আটক॥ ১১লাখ টাকা জব্দ
  • কলারোয়ায় স্বামীকে ডিভোর্স দিয়ে আরেকজনকে বিয়ে, অত:পর প্রথম স্বামীর বাড়িতে!
  • কলারোয়ায় ঠিকাদার কল্যান সমিতির প্রতিবাদ সভা
  • ৪বছরের কন্যাকে যৌন হয়রানীর অভিযোগে কলারোয়ায় শিশু ধর্ষক গ্রেপ্তার
  • কলারোয়ায় পাট চাষীদের প্রশিক্ষন কর্মশালা
  • কলারোয়ায় প্রেমিকাকে বিয়ে করে প্রেমিক কারাগারে!
  • কলারোয়ায় ইউপি চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে চাঁদাবাজি, মারপিটের অভিযোগ ঠিকাদারের
  • কলারোয়ায় পানিতে ডুবে ৩বছর বয়সী শিশুর মৃত্যু
  • কলারোয়ায় ইউএনও’কে সম্মাননা স্মারক প্রদান
  • কলারোয়ায় পাঁচ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের অভিযোগ
  • কলারোয়ায় ছাত্রী অপহরণের অভিযোগে যুবক আটক
  • error: Content is protected !!