বুধবার, সেপ্টেম্বর ১৮, ২০১৯

কলারোয়া নিউজ

প্রধান ম্যেনু

সাতক্ষীরার সর্বাধুনিক অনলাইন পত্রিকা

রমজানে তালের শাসের তৃপ্তিতে কলারোয়ার অনেকে

কলারোয়ার ধানদিয়া ও আশপাশের বিভিন্নগ্রামে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে অসংখ্য তালগাছ। এই তালের অপরিপক্ক অবস্থায় ভেতরে থাকে সুস্বাদু পানিযুক্ত নরম শাস। তালের শাস গ্রাম বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহি খাবার হিসেবে অনেক আগে থেকে দেশের সর্বত্র পরিচিতি। রোযার কারণে বর্তমানে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে ক্রেতা সাধারনের কাছে।

ইফতারের আগমুহুর্তে অন্যন্য খাবার কেনার সময় ছোট-বড় সবাই তালশাসের দোকানে ভিড় জমায়। ইফতারে তালের শ্বাসখেয়ে মানুষ তাদের আত্মার শান্তি মিটায় ,বিশেষ করে এই গরমের দিনে তালের শাস খেয়ে মানুষ তাদের প্রাণজুড়ায়, কেউ কেউ তাল শাস কিনে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেয়ে থাকেন।

বছরের একটা নির্দিষ্ট সময়ে তাল গাছে তাল ধরে। বর্তমানে গাছে তাল ধরেছে এবং ওই সব তালে শ্বাস হয়েছে। তাল গাছে শ্বাস হওয়া শুরু হয় মে-জুন মাসের দিকে। আর ঠিক তখনই গ্রাম-গঞ্জে তালের শ্বাস খাওয়ারধুম পড়ে যায়। অনেকে আবার গ্রাম অঞ্চলে গিয়ে ভ্যানে করে তাল কিনে এনে একটু বেশি মূল্যে শহরে বিক্রি করে থাকেন। নিজেদের সংসারের একটু উন্নতি এবং বাড়তি আয়ের জন্য।

কলারোয়া উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজার ঘুরে তালের শাস বিক্রি করতে দেখা যায়। কয়েকজন তাল বিক্রেতার সাথে কথা বললে তারা জানায়, তালের শাস গ্রাম-বাংলার একটি জনপ্রিয় ও সুস্বাদু খাবার। আমরা গ্রামে গিয়ে গাছ থেকে তাল পাইকারি দরে কিনে এনে বিভিন্ন হাটে বাজারে শাস খুচরা বিক্রি করে থাকি। তাল শাস বিক্রি করতে প্রচুর খাটুনি হয়। তাল শাস বিক্রিতে লাভ বেশ ভালোই হয়। তাল শাস বিক্রি করে লাভের টাকা দিয়ে সংসারের খরচ যোগাতে পারি।

অপরদিকে উপজেলার কয়েকজন বয়স্ক ব্যক্তি জানান, তাল আমাদের গ্রাম বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহি খাবার, এর শাস খুবই সুস্বাধুকর একটি খাবার, আবার এই তাল পাকলে হরেক রকমের পিঠা-পুলি তৈরি করা হয়ে থাকে গ্রাম বাংলায়। বাড়িতে বাড়িতে তালের পিঠা বানানোর ধুম পড়ে যায়। কিন্তু আবহমান কালের ডিজিটাল যুগে তালের গাছ গ্রাম থেকে ক্রমান্বয়ে হারিয়ে যাচ্ছে। আগে তাল গাছে বাবুইপাখির বাসা সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে ঝুলে থাকতো। তাল গাছ কেটে ফেলার পর সেখানে কেউ আর গাছ লাগচ্ছে না। তাল গাছ এখন বিলুপ্ত প্রায়।

একই রকম সংবাদ সমূহ

কলরোয়ায় স্বামীর নির্যাতনে শিশুসন্তানকে নিয়ে গৃহবধূ হাসপাতালে

কলরোয়ায় স্বামীর নির্যাতনে হোসনেয়ারা খাতুন (২২) নামে এক গৃহবধূ তারবিস্তারিত পড়ুন

সাতক্ষীরা জেলা ব্যাপী গ্রেফতার ১৯ ।। ইয়াবা-ফেন্সিডিল উদ্ধার

সাতক্ষীরা জেলা ব্যাপী পুলিশের মাদক বিরোধী বিশেষ অভিযানে মাদক মামলারবিস্তারিত পড়ুন

কলারোয়ায় আসন্ন দূর্গোৎসবে সম্প্রীতি বজায় রাখার আহবান ওসি মুনীরের

কলারোয়ায় আসন্ন শারদীয়া দূর্গাপূজা উৎসব নিরাপদ ও শান্তিপূর্ন পরিবেশে উদযাপনেরবিস্তারিত পড়ুন

  • কলারোয়ার সাবেক মহিলা ভাইস চেয়ারম্যান সেলিনা আনোয়ার ময়না আটক
  • কলারোয়ার ধানদিয়ায় ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হওয়ার পর ডেঙ্গু নিধন কার্যক্রম!
  • কলারোয়ায় অবসরপ্রাপ্ত ও মৃত্যুবরণকারী শিক্ষক-কর্মচারীদের চেক বিতরণ
  • কলারোয়ায় পৃথক অভিযানে সাজাপ্রাপ্ত আসামি ও ইয়াবাসহ মাদক ব্যবসায়ী আটক
  • কলারোয়ায় গৃহবধূর আত্মহত্যা
  • কলারোয়ায় পরিত্যক্ত অবস্থায় ফেনসিডিল উদ্ধার
  • কলারোয়ার কাজীরহাটে প্রীতি ফুটবল ম্যাচে বোয়ালিয়ার সাথে ড্র স্বাগতিকদের
  • কলারোয়ার কেঁড়াগাছিতে প্রীতি ফুটবল ম্যাচে বাগঁআচড়ার সাথে ড্র স্বাগতিকদের
  • কলারোয়ার কেঁড়াগাছি বাজারের একটি দোকানে চুরি ও আরেকটি দোকানে চুরির চেষ্টা
  • কলারোয়ায় স্যানিটেশন ব্যবসায়ীদের ফলোআপ প্রশিক্ষণ
  • কলারোয়ায় আসন্ন দূর্গাপূজা উপলক্ষ্যে প্রস্তুতি সভা
  • পরিশ্রম আর ইচ্ছাশক্তিতে গ্যারেজে কাজে করে পড়ালেখা কলারোয়ার মোশাররফের