মঙ্গলবার, নভেম্বর ১২, ২০১৯

কলারোয়া নিউজ

প্রধান ম্যেনু

সাতক্ষীরার সর্বাধুনিক অনলাইন পত্রিকা

রমজানে তালের শাসের তৃপ্তিতে কলারোয়ার অনেকে

কলারোয়ার ধানদিয়া ও আশপাশের বিভিন্নগ্রামে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে অসংখ্য তালগাছ। এই তালের অপরিপক্ক অবস্থায় ভেতরে থাকে সুস্বাদু পানিযুক্ত নরম শাস। তালের শাস গ্রাম বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহি খাবার হিসেবে অনেক আগে থেকে দেশের সর্বত্র পরিচিতি। রোযার কারণে বর্তমানে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে ক্রেতা সাধারনের কাছে।

ইফতারের আগমুহুর্তে অন্যন্য খাবার কেনার সময় ছোট-বড় সবাই তালশাসের দোকানে ভিড় জমায়। ইফতারে তালের শ্বাসখেয়ে মানুষ তাদের আত্মার শান্তি মিটায় ,বিশেষ করে এই গরমের দিনে তালের শাস খেয়ে মানুষ তাদের প্রাণজুড়ায়, কেউ কেউ তাল শাস কিনে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেয়ে থাকেন।

বছরের একটা নির্দিষ্ট সময়ে তাল গাছে তাল ধরে। বর্তমানে গাছে তাল ধরেছে এবং ওই সব তালে শ্বাস হয়েছে। তাল গাছে শ্বাস হওয়া শুরু হয় মে-জুন মাসের দিকে। আর ঠিক তখনই গ্রাম-গঞ্জে তালের শ্বাস খাওয়ারধুম পড়ে যায়। অনেকে আবার গ্রাম অঞ্চলে গিয়ে ভ্যানে করে তাল কিনে এনে একটু বেশি মূল্যে শহরে বিক্রি করে থাকেন। নিজেদের সংসারের একটু উন্নতি এবং বাড়তি আয়ের জন্য।

কলারোয়া উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজার ঘুরে তালের শাস বিক্রি করতে দেখা যায়। কয়েকজন তাল বিক্রেতার সাথে কথা বললে তারা জানায়, তালের শাস গ্রাম-বাংলার একটি জনপ্রিয় ও সুস্বাদু খাবার। আমরা গ্রামে গিয়ে গাছ থেকে তাল পাইকারি দরে কিনে এনে বিভিন্ন হাটে বাজারে শাস খুচরা বিক্রি করে থাকি। তাল শাস বিক্রি করতে প্রচুর খাটুনি হয়। তাল শাস বিক্রিতে লাভ বেশ ভালোই হয়। তাল শাস বিক্রি করে লাভের টাকা দিয়ে সংসারের খরচ যোগাতে পারি।

অপরদিকে উপজেলার কয়েকজন বয়স্ক ব্যক্তি জানান, তাল আমাদের গ্রাম বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহি খাবার, এর শাস খুবই সুস্বাধুকর একটি খাবার, আবার এই তাল পাকলে হরেক রকমের পিঠা-পুলি তৈরি করা হয়ে থাকে গ্রাম বাংলায়। বাড়িতে বাড়িতে তালের পিঠা বানানোর ধুম পড়ে যায়। কিন্তু আবহমান কালের ডিজিটাল যুগে তালের গাছ গ্রাম থেকে ক্রমান্বয়ে হারিয়ে যাচ্ছে। আগে তাল গাছে বাবুইপাখির বাসা সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে ঝুলে থাকতো। তাল গাছ কেটে ফেলার পর সেখানে কেউ আর গাছ লাগচ্ছে না। তাল গাছ এখন বিলুপ্ত প্রায়।

একই রকম সংবাদ সমূহ

কলারোয়ার চন্দনপুরে র‌্যাবের অভিযানে ইয়াবাসহ যুবক গ্রেপ্তার

কলারোয়ায় র‌্যাবের অভিযানে ২৮৪ পিস ইয়াবা ট্যাবলেটসহ এক ব্যক্তি গ্রেপ্তারবিস্তারিত পড়ুন

কলারোয়ার সোনাবাড়িয়ার সোনারবাংলা কলেজে নিয়োগে অনিয়মের অভিযোগ

কলারোয়ার সোনাবাড়িয়ার সোনারবাংলা ডিগ্রি কলেজে বিভিন্ন পদে নিয়োগ পরীক্ষায় অনিয়মেরবিস্তারিত পড়ুন

কলারোয়া সীমান্তে ভারতীয় জালনোটসহ ভারতীয় নাগরিক আটক

সাতক্ষীরা কলারোয়া উপজেলার সীমান্তবর্তী এলাকা থেকে ইব্রাহিম গাজী ছোট (২৯)বিস্তারিত পড়ুন

  • সাতক্ষীরায় ‘মাসিক আইন শৃঙ্খলা বিষয়ক সভা’ অনুষ্ঠিত
  • কলারোয়ায় ঈদে মিলাদ-উন-নবী (সাঃ) পালিত
  • বড়ধরণের ক্ষয়ক্ষতি ছাড়াই কলারোয়ায় ঘূর্ণিঝড় ‘বুলবুল’…
  • ঘূণিঝড় বুলবুল: লন্ডভন্ড সাতক্ষীরায় এক ব্যক্তির মৃত্যু ।। ফসল নষ্ট, কাঁচা ঘরবাড়ি ও রাস্তাঘাটের ক্ষতি
  • সাতক্ষীরা জেলায় সেরা করদাতা বিশ্বজিৎ সাধু, আক্কাজ, হাসান, আশিক, দিপঙ্কর, গোলাম আকবর ও নিলুফা ইয়াসমিন
  • কলারোয়ায় পবিত্র ঈদে মিলাদুন্নবী (সা.) উপলক্ষ্যে দোয়া ও মিলাদ মাহফিল
  • ঘূর্ণিঝড় ‘বুলবুল’ মোকাবেলায় কলারোয়ায় দূর্যোগ ব্যবস্থাপনা কমিটির সভা
  • কলারোয়ায় প্রাকৃতিক দূর্যোগ ব্যবস্থাপনায় আ.লীগের জরুরি সভা
  • ১০নং মহাবিপদ সংকেতে সাতক্ষীরায় ঘূর্ণিঝড় ‘বুলবুল’র প্রভাব, প্রস্তুতি সম্পন্ন
  • ঘূর্ণিঝড় ‘বুলবুল’ : ১০ নম্বর মহাবিপদ সঙ্কেত জারি
  • ঘূর্ণিঝড় ‘বুলবুল’ মোকাবেলায় সাতক্ষীরা জেলায় ২৭০ আশ্রয় কেন্দ্র ।। ছুটি বাতিল
  • ‘ভিক্ষুকমুক্ত কলারোয়া উপজেলা’ শুক্রবারে ‘ফকিরবার’