সোমবার, মার্চ ১, ২০২১

কলারোয়া নিউজ

প্রধান ম্যেনু

সাতক্ষীরা, দেশ ও বিশ্বের সকল সংবাদ, সবার আগে

নকশি পাকন পিঠা তৈরি করুন শীতের দিনে

শীত এলেই গ্রামে পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। শুধু গ্রামে কেন, এখন তো শহরের সব ঘরেও কোনো না কোনো পিঠা তৈরি হয়। শীতে পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা।

বাংলাদেশে কত রকম পিঠা হয় তা বলে শেষ করা কঠিন। এসবের নামেও রয়েছে বৈচিত্র। একেক পিঠার স্বাদেও রয়েছে ভিন্নতা। ভাঁপা, চিতই, পাকনসহ নানা পিঠার স্বাদ শীত এলেই মনে পড়ে।

ছোট-বড় সবাই কিন্তু পিঠাপ্রেমী। যদিও একেক জনের পছন্দ একেক রকম। তবে পাকন পিঠা সবারই পছন্দের। পাকন পিঠার মধ্যেও রকম-ফের আছে। নকশি পাকন, সুন্দরী পাকন, মুগ পাকন, ডালের পাকন, সুজির পাকন ইত্যাদি।

এসবের মধ্যে নকশি পাকন পিঠা বেশ জনপ্রিয়। চাইলেই ঘরে বসে তৈরি করে নিতে পারেন এ পিঠা। দেখতেও যেমন সুন্দর; খেতেও তেমন মচমচে।

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক নকশি পাকন পিঠার রেসিপি

উপকরণ
১. আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ
২. মুগ ডাল আধা কাপ
৩. দুধ ২ কাপ
৪. পানি ১ কাপ
৫. ঘি ১ টেবিল চামচ
৬. চিনি ১ কাপ ও পানি ১ কাপ
৭. নকশা করার জন্য টুথপিক লাগবে।

পদ্ধতি
প্রথমে দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে ফোটাতে হবে। ফুটে উঠলে সামান্য লবণ ও চালের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চুলা বন্ধ করে রাখুন কয়েক মিনিট। পাত্রটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।

মুগ ডাল টেলে সেদ্ধ করে বেটে নিন। চালের গুঁড়ার ডো ভালোভাবে মথে এর সঙ্গে ডাল ও ঘি দিয়ে মাখুন। রুটি বেলে পছন্দসই পিঠা কেটে নিন। টুথপিক দিয়ে পিঠার উপরে নকশা এঁকে দিন।

একটি বড় ফ্রাইপ্যানে ডুবো তেলের মধ্যে মাঝারি আঁচে ভাজুন পিঠাগুলো। বাদামি রঙা করে সবগুলো পিঠা ভেজে নিয়ে শিরায় ডুবিয়ে তুলে একটি পাত্রে রাখুন।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার নকশি পাকন পিঠা। সংরক্ষণ করে এ পিঠা যেকোনো সময় খেতে পারবেন সবাইকে নিয়ে।

একই রকম সংবাদ সমূহ

জিভে জল আনা চিকেন মমোর রেসিপি

মমো খেতে কে না পছন্দ করে! স্বাস্থ্যকর এ খাবারটি যদিও বিদেশি খাবার;বিস্তারিত পড়ুন

ঠান্ডা-গরম আবহাওয়ায় শিশুর যত্ন

ঠান্ডা ও গরমের এ সময় অনেক শিশুরাই অসুস্থ হয়ে পড়ছে! দিনের বেলাবিস্তারিত পড়ুন

সোনা কেনাকাটায় যোগ হবে ভ্যাট ও মজুরি: বাজুস

দেশে সোনা কেনাকাটায় এবার মূল্যের সাথে ভ্যাট ও মজুরি যোগ করে পুনরায়বিস্তারিত পড়ুন

  • টমেটো বেশি খেলে যেসব মারাত্মক রোগ হতে পারে
  • শীতে ম্যাট লিপস্টিক ব্যবহার করবেন যেভাবে
  • দ্রুত ওজন কমাতে ভুট্টা খাবেন যেভাবে
  • বিস্ময়কর কমলা দ্বীপে যা দেখবেন
  • দুপুরে খাওয়ার পর ঘুম ভাব দূর করার উপায়
  • অধিকাংশ মানুষ দেরিতে বোঝেন যে ২০টি জিনিস
  • চুল ও ত্বকের যত্নে টমেটো
  • একজন গৃহিনীর উদ্যোক্তা হয়ে ওঠার গল্প.. আত্মবিশ্বাস আর উদ্যোগ-ই পুঁজি
  • দিন শেষ হচ্ছে ২৪ ঘণ্টার আগেই, তবে কি কেয়ামতের আলামত!
  • বদলে যাচ্ছে ফেসবুক, পাবলিক পেজে আর থাকবে না ‘লাইক’ বাটন
  • মানুষের দ্বিমুখী চরিত্র নিয়ে কোরআনের ১০ আয়াত
  • error: Content is protected !!