সোমবার, এপ্রিল ১২, ২০২১

কলারোয়া নিউজ

প্রধান ম্যেনু

সাতক্ষীরা, দেশ ও বিশ্বের সকল সংবাদ, সবার আগে

জিভে জল আনা চিকেন মমোর রেসিপি

মমো খেতে কে না পছন্দ করে! স্বাস্থ্যকর এ খাবারটি যদিও বিদেশি খাবার; তবুও বাঙালির প্রিয় খাবারে পরিণত হয়েছে এটি। তিব্বতী এক জনপ্রিয় খাবার হলো মমো। ভারতেও এর চল বেশ পুরনো।

বর্তমানে এদেশেও মমোর ব্যাপক জনপ্রিয়তা বেড়েছে। এক টুকরো মমো মুখে পুরলেই যেন মন ভালো হয়ে যায়। চিকেনের পুর ভরা ছোট্ট এক টুকরো পিঠা হলো মমো।

অনেকেই হয়তো ভাবেন, ঘরে মমো তৈরি করা বেশ কঠিন! তবে জানলে অবাক হবেন, সামান্য কিছু উপকরণের সাহায্যে খুবই অল্প সময়ে তৈরি করে নেওয়া যায় মজাদার মমো। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ

১. চিকেন কিমা ১২০ গ্রাম
২. পেঁয়াজ কুচি ১০০ গ্রাম
৩. কাঁচা মরিচ কুচি ২টি
৪. সয়া সস ২ চা চামচ
৫. আদা কুচি
৬. রসুন ৩-৪ কোয়া

পদ্ধতি

প্রথমে সামান্য লবণ দিয়ে ময়দা মাখিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন যেন ময়দা মাখানো ডো নরম হয়। অন্যদিকেপেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন-মরিচ কুচি, সয়া সস দিয়ে চিকেন কিমা মাখিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবার ময়দার ডো ৮ ভাগে ভাগ করে নিন। এরপর ছোট ছোট ডোগুলোকে পাতলা করে বেলে নিন। মাঝে একটা চামচ রেখে একটু চ্যাপ্টা করে চিকেনের পুরটা ভরতে হবে।

এসময় একটু সতর্ক থাকবেন, যেন পাতলা রুটি ছিঁড়ে না যায়। এরপর শক্ত করে বন্ধ করতে হবে মোমোর মুখ। মমোর মুখটা ফুল আকৃতির করে হাত দিয়ে নকশা করে নিতে পারেন।

স্টিমারে খানিকটা তিলের তেল মাখিয়ে ২০ মিনিট মোমোগুলোকে ভাঁপ দিয়ে নিন। মমোগুলো ভালোভাবে হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন ধনেপাতার চাটনি দিয়ে।

একই রকম সংবাদ সমূহ

করোনার প্রভাব, পোশাকের সঙ্গে ফ্যাশনে যুক্ত হচ্ছে মাস্ক

করোনা মহামারির এ সময় মাস্ক ব্যবহার ছাড়া ঘর থেকে বের হওয়া বিপজ্জনক।বিস্তারিত পড়ুন

করোনার আরো নতুন ৪ উপসর্গ

করোনা হয়েছে তা বোঝার প্রাথমিক উপসর্গ হিসেবে এতদিন গুরুত্বপূর্ণ ছিল মুখের স্বাদ,বিস্তারিত পড়ুন

স্যানিটাইজার কেনার আগে যা দেখে নেওয়া জরুরি

গরম পড়তেই করোনার প্রাদুর্ভাব বেড়ে চলেছে। এ সময় ব্যক্তিগত সুরক্ষা বজায় রাখারবিস্তারিত পড়ুন

  • ৫০ কোটি গ্রাহকের ফেসবুক তথ্য অনলাইনে
  • কাঁচা আমের টক-ঝাল ভর্তার রেসিপি
  • করোনা ভাইরাসের টিকা গ্রহণ : ইসলামী দৃষ্টিকোণ
  • সঙ্গী অতিরিক্ত রাগী হলে যেসব কৌশল মেনে চলবেন
  • রাজগঞ্জে কেমিক্যাল দিয়ে পাকানো কলা বিক্রি হচ্ছে দেদারছে!
  • ফোনে চার্জ হওয়ার পরও চার্জারে লাগিয়ে রাখা কি ঠিক?
  • চালু হলো মোবাইল অ্যাপ ‘মুজিব ১০০’
  • ডায়াবেটিক রোগীর খাদ্যতালিকা যেমন হবে
  • মচমচে নারকেল কুকিজ ১৫ মিনিটেই তৈরি করুন
  • ঠান্ডা-গরম আবহাওয়ায় শিশুর যত্ন
  • সোনা কেনাকাটায় যোগ হবে ভ্যাট ও মজুরি: বাজুস
  • error: Content is protected !!